在中秋佳节之际，北京中国工艺美术馆中国非遗馆迎来了一场别开生面的文化庆典。婺式传统糕点制作技艺，作为金华地区的瑰宝，荣幸地成为本次中秋非遗文化活动的特邀展演项目之一。9月16日至17日，在金华非遗中心的带领下，学校教师楼洪亮携其团队在非遗馆中央大厅为首都观众带来了一场视觉与味觉的双重盛宴。
婺式传统糕点作为金华地区的非物质文化遗产，跨越千山万水，在北京中国工艺美术馆中国非遗馆精彩展演。这不仅是一场文化的展示，更是一次心灵的交流，让北京与金华在中秋佳节共话家国情，共同庆祝这一传统节日。
活动现场，婺式月饼以其独特的风味和深厚的文化底蕴，深受来自北京与全国各地游客的喜爱。展位前人潮涌动，场面异常火爆。这种独特的口感得益于婺式月饼在制作上的巧妙创新：使用米粉作为饼皮的主要原料，并采用蒸制的手法来完成月饼的制作——这项技艺的传承，离不开楼洪亮的坚持与探索。他作为婺式传统糕点技艺的传承人，遍访民间，传承婺式月饼的技艺，并推陈出新。他不仅是婺式糕点代表性传承人，更是浙江省高技能拔尖人才，浙江省技能大师工作室的领办人。楼师傅坚持乡村共富，以技艺振兴乡村，曾支援新疆，为西部乡村发展作出了积极贡献。
在众多模仿者中，楼师傅的婺式月饼以其独特的制作工艺和健康理念脱颖而出。面对市场上的模仿者，楼师傅不仅在文化传承方面发挥着积极作用，同时也在行业中走在前列。他正致力于推动婺式月饼的标准化，以确保品质的统一和正宗。
（审核 季振华 蒋祝仙 编辑 王丹萍）
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